Was braucht es, um eine Familienbrauerei, die seit 1444 besteht, zu führen? Welche Herausforderungen bringt ein derartiges Traditionsunternehmen mit sich? Wie wird Bier eigentlich hergestellt und wie schmeckt es? Thomas Brehm von der Adlerbrauerei Dellmensingen gibt Einblicke bei einer neuen Ausgabe…
Mehr lesen