INFINITY

In vielen Schwellenländern herrscht akuter Handlungsbedarf, was den gesicherten Zugang zu Nahrungsmitteln betrifft. Das Institut für Dienstleistungsmanagement (CROSS) der Hochschule Neu-Ulm (HNU) widmet sich diesem Problem gemeinsam mit der University of Mauritius (UOM) in einem Forschungsprojekt, das nun den Förderzuschlag vom Bundesministerium für Forschung, Technologie und Raumfahrt (BMFTR) und dem Deutschen Akademischen Austauschdienst (DAAD) erhalten hat. Das Vorhaben untersucht, wie digitale Technologien die Ernährungssicherheit in den betroffenen Ländern unterstützen können, und bereitet diese Erkenntnisse für einen neuen Masterstudiengang an der UOM auf.
Konkrete Forschungsziele: 
1.  Aufbau einer Datenbank zur Speicherung und zentralen Bereitstellung relevanter Daten im Kontext der Lebensmittelproduktion
2. Identifizierung von Barrieren für die Technologieadoption in Mauritius und Entwicklung von Empfehlungen für den Aufbau technologiebezogener Fähigkeiten
3. Aufbau einer Plattform, die die Auswertung und Verbreitung von Erkenntnissen an alle Akteure der landwirtschaftlichen Wertschöpfungskette ermöglicht
4. Entwicklung von algorithmenbasierten Vorhersagemodellen, mit denen datenbasierte Entscheidungen getroffen werden können
5. Entwicklung einer Blockchain, um Lieferketten innerhalb des Lebensmittelsektors transparenter und kontrollierbar zu machen
6. Basierend auf den Erkenntnissen aus 1. - 5. wird ein neuer Masterstudiengang "Intelligentes Informationsmanagement" an der UOM aufgebaut, um langfristig neue Technologieexpertise in der Lebensmittelindustrie aufbauen zu können
Arbeitsmethoden:
Um die oben genannten Ziele zu erreichen, werden in einem ersten Schritt Literaturrecherchen, qualitative Experteninterviews und quantitative Erhebungen durchgeführt, um einen guten Überblick über die aktuelle Situation und die bestehenden Bedürfnisse innerhalb des Lebensmittelsektors auf Mauritius zu erhalten. Darauf aufbauend werden Fallstudien und Umfragen in größerem Umfang konzipiert und durchgeführt.
Ausblick:
Mit dem Projekt soll eine Verbesserung der Lebensmittelversorgung erreicht werden. Darüber hinaus sind mehrere wissenschaftliche Veröffentlichungen auf internationalen Konferenzen und in führenden Fachzeitschriften geplant.